Die Marke DYC Whisky (Destilerías y Crianza del Whisky) mit mehr als 50 Jahren Erfahrung ist zu einer der beliebtesten Marken geworden und wird von den Spaniern als ihre eigene angesehen. Die Brennerei produziert ausschließlich doppelt destillierten Whisky in Column Stills. Es wird Wasser aus dem Fluss Eresma verwendet, der direkt von den Gipfeln der Sierra de Guadarrama zur Brennerei fließt. Die Destillationsphase erfolgt in der Brennerei Palazuelos de Eresma (Segovia) und die Mischung und Abfüllung im Werk Valverde del Majano (Segovia), wo auch Anís Castellana hergestellt wird (auch in unserem Online-Shop erhältlich).