El ajo negro es un producto que está siendo muy utilizado en la alta cocina y no debe faltar tampoco en tu cocina. Puedes integrar este producto en alguna de tus recetas y disfrutar de su sabor.
Información nutricional (100 g):
Energía: 807 kJ / 191 kcal
Grasas: 0,357 g
De las cuales saturadas: 0,134 g
Hidratos de carbono: 35,9 g
De los cuales azúcares: 23,3 g
Fibra alimentaria: 4,18 g
Proteínas: 8,83 g
Sal: 0,0279 g
Zinc: 1,23 mg
Potasio: 628 mg
El ajo negro de Amefruits es un producto totalmente natural, sin ningún tipo de aditivos, ya que durante todo el proceso de fermentación del ajo éste únicamente es expuesto a la temperatura y humedad adecuadas.
El ajo negro se caracteriza por su color y textura cremosa, permitiendo ser untado. Su sabor dulce con notas aromáticas a regaliz, caramelo o ciruela pasa hacen de su uso en cocina un elemento sorprendente que gana adeptos cada día.
Otro de los puntos interesantes del ajo negro es que multiplica gran parte de los beneficios del ajo normal y pierde sus efectos negativos como pueden ser las molestias estomacales o el mal aliento.
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