Die Castellana-Linse ist die größte Sorte dieser Hülsenfrucht, aber von ausgezeichneter Qualität, deshalb bevorzugen die Spanier sie. Kaufen Sie diese Linsen der Marke La Fuensantica, um Ihre Eintöpfe zuzubereiten. Um sie zu kochen, brauchen sie auch kein Einweichen, aber sie erfordern eine längere Kochzeit als die anderen Sorten.