Le restaurant El Mosqui, à Cabo de Palos (Murcie), prépare ce bouillon avec du sofrito (sauce) pour cuire le traditionnel ragoût de riz du Mar Menor. Profitez d'une recette unique avec ce produit.
Ingrédients et allergènes :
Bouillon (eau, poisson roqueo, tomate, jus de citron, sel, piments séchés -ña-, ail et huile d'olive extra vierge) et riz supplémentaire.
Information nutritionnelle (100 g) :
Énergie : 619 kJ / 148 kcal
Matières grasses : 1,6 g
dont saturés : 0,24 g
Glucides : 29,1 g
dont sucres : 0,16 g
Protéines : 4 g
Sel : 1,7 g
Instructions :
Videz le bouillon dans un récipient profond (pot, cocotte ou similaire). Remplissez le pot avec de l'eau et l'ajouter au bouillon. Chauffer jusqu'à ébullition. Ouvrez et ajoutez le riz du sachet. Chauffer jusqu'à ébullition. Baisser un peu le feu et cuire jusqu'à ce que le riz soit à son point (15-18 minutes environ).
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