La marque de whisky DYC (Destilerías y Crianza del Whisky), avec plus de 50 ans d'expérience, est devenue l'une des plus attachantes et s'approprie les Espagnols. La distillerie produit exclusivement du Whisky doublement distillé dans des alambics à colonnes. Elle utilise l'eau de la rivière Eresma qui coule directement des sommets de la Sierra de Guadarrama jusqu'à la distillerie. La phase de distillation est réalisée dans la distillerie Palazuelos de Eresma (Ségovie) et l'assemblage et la mise en bouteille dans l'usine de Valverde del Majano (Ségovie), où est également produit l'Anís Castellana (également disponible dans notre boutique en ligne).